フィリップ・ミル 東京

 とっても美味しいフレンチでした。最高でした。

最初にいただいたのは、葱、オリーブ、マスカルポーネチーズ、ビーツ、そして白カビチーズ、さらにナッツのロースト、きゅうりのジュレ、など素晴らしい前菜。

次にいただいたのが、仔牛のタルタル、もち麦とズッキーニのリゾット仕立て、カルダモンのサバイヨンです。最高においしかったです。

そして天然ヒラメのヴァプールです。最高でした。ミニ人参と紫蘇、そしてハーブ香るソースシャンパーニュです。これもまた最高でした。

そしてメインは宮城県　野田鴨胸肉のロティです。メークインのミルフィーユ　アーティチョークとムースリーヌ

そして桃のコンポートとソルベ、赤紫蘇の香りとともに

次はアプリコットのマルムラード、バニラクリーム

アプリコットのソルベ、ガヴォットのアクセントが最高でした。味変を楽しみます。

そしてかわいらしい小菓子も最高でした。食後はアイスティーをいただきました。