ミクニのおいしいフレンチ

 今日も素晴らしいランチでした。季節の素材たっぷり。厳選されたおいしい食材

最初に豚足と豚舌　豚耳のクロケット　ソースピストウー、江戸前のハーブサラダ

そして大山鶏のトマトと香草のテリーヌ、自家製ピクルスとバジルのフリット、これも最高でした。

そして白いキャビアの冷製カッペリーニ　ウニのソース、ライムのアクセント

さらにポルト酒とバルサミコの煮アナゴとフォアグラのソテー

そしてアイナメのムニエル、ソースディブレール　これまた最高でした

最後に東京ビーフ本日の特選部位をおいしく調理、ソースヴァンルージュ　カンポットペッパーのアクセント。これも最高でした

最後のデザートは、ショコラチューブにつつまれたムースシトロン、そしてぴすきゅいショコラのミルクおジェラートです。これは最高でしたね

最後冷たい紅茶をいただきました。