二木屋のお料理（凌ぎ）牛肉とごぼうのきんぴら

二皿目は牛肉とごぼうのきんぴら。この料理は二木屋創業者で料理研究家だった小林かつ子が百年前に尾道で缶詰業を営んでいた頃からのレシピから再現、アレンジしたもの。これが非常に美味しかった。薩摩牛にごぼうとにんじんがあえてありますが、このごぼうもにんじんもよくこれだけ細く切ったな。。といった感じ。とても美味しかったです。