銀座つる 日本酒ペアリングも最高

 最高のご馳走と日本酒です。まずご挨拶で美味しい茶碗蒸しです。これが最高でした♪そして前菜はとうもろこし豆腐に蒸し鶏と夏野菜のおひたしです。

鮎女目羽二重焼きも最高でした♪姫トマト皮衣揚げも最高でした♪

次は玉手箱です。中から和牛　いくら　生ウニ　さらに牛脂おこわ　です。土佐酢と木の芽醤油でいただきました。

次は太刀魚炭火焼きのお椀です。ねぎ　酢橘　黒胡椒でいただきます♪最高でした♪

そしてお造りは本鮪やイサキ炙り　　

あしらい　大吟醸醤油　さらに煎り酒でいただきました。最高でした♪

そして鱧のパン粉揚げです。カボスと梅タルタルでいただきます♪最高でした♪

そして金アグー豚の冷しゃぶです。かも茄子　茗荷　クレソン　琥珀ジュレ　振り柚木と共に

そして口直しに青梅の煮物

レモンと梅果汁と共に

そしてご飯は雪ホタカです。釜炊きご飯最高でした♪赤だしと香のものと共に

デザートはブルーベリーチョコムースケーキ

弓削瓢柑

さくらんぼと共に

接客も最高　日本酒ペアリング最高でした♪