グラサラ 神楽坂 (神楽坂、牛込神楽坂、江戸川橋 / イタリアン、そば、イノベーティブ)

 おしゃれなランチいただきました。最初に前菜です。イタリアのブラータチーzです。そしてトマトのカプレーゼです。さらにはキャロットラペ　そしてもなかで上にはレンズ豆です。そしてチーズも乗ってます。さらには豚肉のパテです。そして水茄子のからし和え、さらにかぼちゃのスープです。さらに紫キャベツをバルサミコであえてます。最高です。　器はこだわりを感じます。嘉

祥釜というブランドです。四代目の森岡嘉祥さんのこだわりの器です。最高でした。芸術を感じます。

そして待ちに待ったお蕎麦が参りました。トリュフ蕎麦です。これは最高でした。暖かいお汁が来ました♪一体何の汁だろうか？^_^見た感じはゴマだれだがやけに奥深い味わいだ。最高の味わいです。トリュフの味わいと蕎麦つゆの味わいが交わり最高のハーモニーです。信州蕎麦ですが最高でした。腰があり最高に美味しかったです。蕎麦は味変も楽しみます。蕎麦つゆにつける前にオリーブオイルとニンニクと唐辛子をかけて味変です。これもまた最高でした。