まっくの日記: 1月 2009

2009年1月23日金曜日

TAK'S　CUISINE　RESTAURANT（上海）

上海出張中に上海スタッフとみんなで鳩が美味しいお店にいきました。残念ながら鳩はでなかったけど。。鶏の足は美味しかったね。コラーゲンたっぷりって感じでしたね。あとおそばも美味しかったです。
場所は上海の花園飯店の近く、交差点を渡った反対側　ショッピングモールの中でした。

昨日から上海（1月22日から）

今日は上海です。上海も寒いですが。。ホテルはオークラ（花園飯店）

写真は私の部屋からの光景です。毎回くるたびに発展している中国ですが以前の成長スピードも減速気味ですが。。

上海も寒いですが今日は外回りです。

2009年1月17日土曜日

ねんりん家のバームクーヘン

私はあまり好きではないですが相変わらずねんりん家（銀座松坂屋内）では長蛇の列ができていました。何回か食べましたが、甘すぎてあまり好きではありません。でも人気なんですよね

地鶏　水炊き　有機野菜の店　酉十郎　銀座

銀座ニューメルサは飲食店の激戦区です。みかわや、古川などの名店があり、ここで生き残っていくことは至難の業です。酉十郎という地鶏の店にいってきました。とても美味しかったです。

食べたのは酉十郎ご膳というランチメニュー

とりわさ、軍鶏から揚げ黒酢仕立て、有機トマトサラダ、じゃこご飯、桜海老かきあげ、山形産玄そばでした。とてもバラエティーがあり、美味しかった。値段は2000円で格安でした。

銀座酉十郎ニューメルサ店（とじゅうろう）
03-3572-1006 （住所
東京都中央区銀座5-7-10 ニューメルサ　７Ｆ

1月13日は京都に泊まりました　ホテルグランヴィア京都

ホテルグランヴィア京都　大変立地がいいホテルです。円高の影響、不況もあって、大幅に客数が減少しているようで、格安で泊まれました。この部屋で12000円です。

1月13日は京都に出張でした。快晴だったので富士山がとても綺麗

これ新幹線から見た富士山です。綺麗に見えたので、いくつか投稿します。

北京に出張

書くのが遅くなりましたが1月8日、9日は北京にいました。恐ろしく寒かったです。

当日は日航ニューセンチュリーホテルに泊まりました。

2009年1月12日月曜日

銀座　加賀屋　（懐石）

石川県の有名な加賀屋のレストラン　懐石料理の店です。銀座のお客様の接待で使用しました。味は特にお肴が美味しい。あと、加賀野菜が美味しく、美味です。お値段は結構高め　

加賀屋銀座店（かがや）

郷土料理（その他）、会席料理、懐石料理

TEL 03-3289-6500

住所東京都中央区銀座5-8-17 銀

八彩懐石　　長峰銀座

八彩懐石長峰銀座。接待で使用しました。こだわりの野菜の店が銀座で出した懐石料理のお店です。食事はとても美味しかったです。

〒104-0061 東京都中央区銀座4-9-5 銀昭ビルB1F

TEL. 03-3547-8083

懐食　みちば

お昼のランチでいきました。とても美味しかったです。あの道場六三郎の店です。

TEL：　03-5537-6300 「懐食みちば」〒104-0061東京都中央区銀座6-9-9かねまつビル8FTEL:03-5537-6300

2009年1月10日土曜日

吉兆の豚の角煮おこわ

色々あった吉兆ですが吉兆の豚の角煮おこわをお土産でいただきました。このおこわ　大好物なんです。美味しかった

ALFRED　DUNHILLのコートをGET

義理の父親からプレゼントされたALFRED DUNHILLのコートです。裏地が牛皮というとてもお洒落なコート。ボタン受けのところも皮、ポケットをひっくり返しても皮です。中々こったデザインで、とてもお洒落さを感じるコートです。車に乗るときのコートとしてカーコートというコートです。

Ermenegildo Zegna のスーツ

今日受け取ってきたErmenegildo Zegna のスーツです。このスーツ、適度な光沢があっていいんです。紺のストライプです。€が安くなったので、Ermenegildo Zegna など欧州ブランドのスーツは大変お買い得になっています。

家内からプレゼントでもらったErmenegildo Zegna のバック

このバック、今日　スーツとコートの受け取りにいった際、家内の薦めで購入したもの。とても気に入っています。軽くて、皮が傷がつきにくく、使いやすいって感じです。デザインも気に入っています

私が家内から買ってもらったクリスマスプレゼント　今日が受け取り日でした

今日　クリスマスプレゼントで購入してもらったErmenegildo Zegna のスーツとコートです。このコート　一枚仕立てで、とんでもなく素材がいい。で、取りに行った際、Ermenegildo Zegna の鞄も購入しました。

HERMES エブリン（ミニミニ　エブリン）

NY時代にNYにあるMADISONのHERMESで購入したミニミニ　エブリンです。このバック、デザインが可愛いから家内も以前大変気に入って使っておりました。ちょっとサイズが小さくて、あまりモノが入らないのが難でしょうか。ただ小さい分持っていると可愛いので、私は好きですが

家内と話していたのですがナチュラルのバーキン（茶系）は大きさが35CMで、若干大きめ、ざくっと沢山モノが入り、色も茶系なので、合わせるのが簡単。ブルージーン　バーキンは30CMなので、ちょっとしたお出かけに一番向いている大きさ。思った以上に洋服を選ばない。　そして写真でバーキンと一緒に写っているボリードは25CMで、結構フォーマルな格好向きなので、フォーマルな服装のお出かけで使用。エルメスの皮のよさを家内は毎日実感しながら使っているわけです。

家内のバーキン　ブルージーン　GETしました！！

中々手に入らないバーキンですが今年の我々の運勢を示しているのでしょうか　なんと昨年末に頼んで、1月8日に外商から連絡、今日引き取ってきました。なんと2週間くらいで手にはいってしまった。通常は何ヶ月も場合によっては1年以上でもざらに待つバーキンですがこんなにも簡単に手に入ってしまった。これは凄いことです。早速家内とファッションショーです。ブルージーンなのでまずブルーのコートであわせてみました。白いEMPORIO　ARMANIのコートに合わせても良かった。思った以上にあわせるのは楽そうです。

二木屋　重要文化財としての顔

二木屋の中にはさすが歴代の総理大臣（田中角栄など）が通っただけあって、沢山の歴史的重要なものがあります。例えば犬養毅が書いた書、尾崎行雄（春風私情無とあるほうが尾崎行雄）が書いた書もあり、また佐藤栄作や池田勇人名での感謝状があります。

二木屋のお料理（甘味）白玉ぜんざい

この白玉ぜんざい　とんでも無く美味しかった。まず小豆がとろけるように柔らかく、とても美味しいはまる味でした。

二木屋のお料理（強肴）　鹿児島牛素焼きステーキ　天日干し野菜　クレソン・山葵

鹿児島牛ステーキ　これ油も塩コショウも使わずやかれています。どうしてそれなのに、こんなに味が出ているのかと不思議なくらい良い味が出ていました。それをわさびと醤油で食すのです。とても美味しかった。そしてご飯はお釜炊きされていて、おこげがついていて、とても美味しい。このお釜　元々創業者小林英三は鋳物業を営んでおり、自家製で作成したそうです。当時の釜を未だに使っており、あまりにものご飯の美味しさから、お釜がほしいとのリクエストが多いとのことでした。釜は作っていないが金型は未だに保存されているようです。

二木屋のお料理（煮物）　鹿児島牛雑煮仕立て

お正月なので鹿児島牛が入ったお雑煮が出ました。中には八つ頭（サトイモの一種）、金時にんじん、椎茸、焼餅、柚子（柚子の皮がはいってとても良い香りと味を出していました）、プチベール（芽キャベツ）。豪華なお雑煮です。味付けは牛肉とかつおだし。うまかったな

二木屋のお料理（進肴）　鰤の西京焼き　とお大根

これは美味しい一皿でした。上にのっているのが鰤の西京焼き。これがとても美味しかった。とても甘みがあって、美味しい西京焼きでした。下の大根がとても柔らかく、組み合わせが最高です。それからこの下にあるの、これマイクロトマトです。本当にトマトの味がしました。こんなに小さいのに不思議

二木屋のお料理（造里）　御造り三種盛り

こちらは御造りです。まず左から鯛、カンパチ、モンゴウイカになります。とても美味しい御造りでした。素材の新鮮さを感じました。

二木屋のお料理（前菜）　重運七宝

こちらはきんとん、れんこん、きんかん、ぎんなん、なんきん、はんぺん、にんじんの７つと黒豆、子持ち昆布、蟹真蒸でございます。まず見た目が綺麗。見て楽しいお食事でした。

二木屋のお料理（凌ぎ）牛肉とごぼうのきんぴら

二皿目は牛肉とごぼうのきんぴら。この料理は二木屋創業者で料理研究家だった小林かつ子が百年前に尾道で缶詰業を営んでいた頃からのレシピから再現、アレンジしたもの。これが非常に美味しかった。薩摩牛にごぼうとにんじんがあえてありますが、このごぼうもにんじんもよくこれだけ細く切ったな。。といった感じ。とても美味しかったです。

会席料理　二木屋のお料理（箸付）

今日我々が食したお会席料理を紹介します。

まずは【箸付】は菜の花と海老の辛子和えでございます。

会席料理　二木屋（日本国登録有形文化財）　

古く懐かしい日本家屋でステーキのつく会席。和牛の最高峰「のざき牛（鹿児島）」はとても柔らかくて美味です。ステーキは何も使わず焼かれており（油や塩コショウ何もつかっていない）肉そのものの味だけで旨い、これはとても不思議です。お肉は鹿児島牛の素焼き、。日本国登録有形文化財会席料理。まず建物を見るだけでも一見の価値あり。場所は埼玉県　浦和市　北浦和駅が最寄です。我々は車でいきました。

日本国登録有形文化財　会席料理　二木屋　

〒338-0012　埼玉県さいたま市中央区大戸4-14-2

TEL 048-825-4777　

2009年1月4日日曜日

黒松本舗草月のどらやき

私はどらやきが大好きなので、義理の妹がいつも買ってきてくれる有名などらやき　黒松本舗草月のどらやきです。皮にはちみつと黒糖が使用されていて、中にはあんこがたっぷりでとても美味しいどら焼きです。皮は、軽めのふわふわで、生地から、黒糖の甘さを感じます。そうです、ここのどらやきの特徴は皮もあまいのです。中のあんこは、小豆で食べ味が滑らかです。美味。かなり甘さも感じるのですが、しつこくはありません。価格は1個　105円だそうです。（自分で買ったことがありませんが）

黒松本舗草月の登録情報
店名：黒松本舗草月
最寄り駅　東十条駅
住所
〒114-0001 東京都北区東十条2-15-16

電話：
03-3914-7530

平太郎のたいやき

テレビで見てトライしたのですが特徴はチーズ入りたい焼きです。ただ、チーズとあんこの組み合わせは微妙というか、あまり会わないというか、正直いって普通の鯛焼きのほうがいいですね。とりたててチーズ入りたい焼きはうまくありませんでした。あんこ入りの普通の鯛焼きは結構いけていました。が普通です。0564-22-8726 （電話で宅配注文可能）住所愛知県岡崎市井田西町6-4