BURDIGALA PÂTISSERIE (東京、二重橋前、京橋 / 洋菓子)

 こちらのパティシエは東京駅内で買うこともできるのでとても便利です。私は通勤に東京駅を使っているので、東京に立ち寄りまして、自分向けやお菓子を買っていきます。中でも私のお気に入りは広尾のビスティーヌでございます。このお菓子は本当にサイコでございます。

ビスティーヌは、クローブ、カルダモン、ナツメグ、ジンジャー、シナモンを独自にブレンドして焼き上げたビスキュイにクランベリーとチーズガナッシュを挟んだお菓子です。 最高の味わいでございます。

銀座甘楽 銀座本店

 このお店は私がいつも愛用している銀座の名店でございます。ここで私が1番好きなのは招寿餅でございます。何よりも名前の縁起が良く、皮味わいもとても上品な甘さを醸し出す素晴らしい和菓子でございます。ここの和菓子には何よりも作っている人の思いやりが感じられる。そんな一つ一つ丁寧に作られている素晴らしい和菓子でございます。和菓子はまさしく芸術だと思います。お茶と合わせて食べると、本当に心が休まりますね

フィリップ・ミル 東京 (乃木坂、六本木、六本木一丁目 / フレンチ、イノベーティブ)

 何度もこちらのお店を使っていますが毎度本当に素晴らしい食材と料理です

今日は素晴らしいAMUSEの数々、本当に見ていても楽しい食材ばかり

前菜は黒毛和牛タルタル、グリーンピース、こがしバターが子おばしい、サバイヨンです

次が黒ほろほろ鶏のファルシー

　メークインとアーティチョークのミルフィーユ　ジュ　ソース

次がキウイとライムのマルムラードです。ミントのオイル、ハーブのソルベが最高

　アネット香クレームです

そしてキルシュ香るババロア、グリオットのソルベとアルムラード

　　ショコラのアクセント

小菓子もとても美味しかったです。

KOBAYASHI (六本木一丁目、六本木、麻布十番 / 中華料理、イノベーティブ)

 私はこちらの中華が本当に大好きでございます。いつも愛用させていただいております。まさしくここは中華の名店でございます。客層も大変素晴らしく接客も大変素晴らしいお店でございます。今日はこちらでコース料理をいただきました。大変素晴らしいコース料理でございました。今日まずいただきました。お料理は前菜の盛り合わせから始まります。よだれ鶏そしてきゅうりさらにザーサイそしてインゲン、さらにクラゲのラー油漬け、そしてホタルイカ、ホワイトアスパラガスなどの最高の前菜盛り合わせでございました。

次は甘酢につけられた大海老でした。ダイナミックなお料理でした。最高でした。

次にいただきましたのが、水煮牛肉でございます。とてもジューシーな牛肉でございました。最高でした。

そして、次にいただきましたのは、クエでございます。おいしいスープにつけられておりまして、さらに上からたっぷりと野菜が載ってました。タクシーもとてもおいしかったです。

次にいただきましたのが、地鶏の煮込みそばでございます。これはスープが本当においしかった。おそばも最高でした。

最後は杏仁豆腐で締めでございます。接客も素晴らしく、大変素晴らしいお店でした。

セットセッテ (銀座、東銀座、有楽町 / フレンチ、イタリアン、ビストロ)

 本日も大変おいしいお食事でした。ここはワゴンで食材をもってきてくれるお店です。とても素晴らしいお店になります。最初は小さな春まきのようなAMUSEでした。エビと山菜の小さなコロッケも最高でした。

そのあとはワゴンがやってきて食材を選びます。生ハムメロンをいただきました。

それからおいしいホワイトアスパラガス、ふぐの白子の茶碗蒸し、ズワイガニ、大きなアジフライ、など最高でした。

そして蛤と鮑のペペロンチーノもいただきました。これもおいしかったです。

さらに和牛の赤ワイン煮込み、生野菜にバーニャカウダー、羊のつくね　も最高でした。

デザートはおいしいロールケーキとにじゅうまるというおいしい柑橘類、ＡＭＡＲＩＮという埼玉のおいしいイチゴがとてもあまい、

最後はお茶菓子をいただきました。生チョコレートがとても美味しかったです