素晴らしいスペイン料理でした。特にパエリアが素晴らしいですね♪最高でした。
アミューズは栗と白レバーのムースです♪豚のリエットも最高でした。
そしてイワシのマリネも最高でした。
そしてカボチャとバナナの温製スープです♪見た目も素晴らしいです♪演出がすごいですね♪
そしてアイナメのポワレも美味しかった。最高でした。
さらに鹿児島牛のハラミのタリアータです♪優しい味わいでジューシーなお肉でした。最高でした
さらに大葉 のグラニテ レモン風味です♪最高
次は猪とキノコのパエリアなのですがこれが素晴らしいですね♪最高でした。これまで食べたパエリアで最高峰です♪ボリュームも最高峰
デザートはアイスカタラーヌです♪まさしくクリームブリュレのような美味しいデザートでした。
次は洋梨のムースとタタン風です♪最高に美味しいデザートでした。
最後に美味しいお茶菓子です♪チョコレートの美味しい花林糖でした。最高でした
接客も一流でした。
ここのお弁当ほんと美味しいですね♪最高でした。揚げ物や炊き込みご飯も最高に美味しかったです♪何より美味しかったのはボリュームがあるハンバーグです♪デミグラスソースが濃厚で最高でした。美味しいです♪甘いトマトや大きな海老の天ぷらや煮物の甘い里芋などとっても美味しいお弁当でした。彩りも素晴らしいですね♪また炊き込みご飯は栗が入ってるので季節感が満載であります。ほんと美味しいお弁当でした。ハンバーグのデミグラスソース最高でした。ご飯が進みます
とっても美味しい甘栗のお店でございます。素晴らしい甘栗でした。最高でした。ほんと美味しかったです♪最高でした。甘栗は秋の味覚です。秋の京都を満喫して京都の甘栗を持ち帰り家でも京都の写真を見ながら楽しい京都の思い出を楽しむつもりです。やっぱり日本茶が合いますね。最高でした。こういう京都の老舗いつまでも続いて欲しいです。
優しくイノベーティブで素晴らしい。素晴らしいFrenchでした。古民家のようなお屋敷にある。とっても素晴らしいフレンチです。今日いただいたディナーのタイトルはクリエーション、創造です。
最初に出てきたのがアピタイザーは、未来のスープドポワゾンです。最高においしいスープでございました。使っている食材が通常は市場に流通させることができないお野菜を使っている点は非常に素晴らしいところです。だから未来を表しているのかもしれません。今は市場に出すことができない野菜スープにして未来を見ることができる。素晴らしいですね
次にいただいたのは小さなスナックです。マカロンや冬瓜のお寿司、そしてごま豆腐のタルト、春菊やわさびクリームが一緒でした。そして春巻きなど大変おいしかった。
次に出てきたのが、刃物と松茸のヌイユでございます。これも季節感が満載で最高でございました。
そして次に入れてきたのがフォアグラナチュールと黒豆とフランボワーズです。これはまさしくフォアグラの香りが非常に素晴らしく、大変おいしいお料理でした。
そして、次にでできたのが、、オリジナル麻婆豆腐でございます。
冷製の麻婆豆腐なのですが、大変おいしかった。シェフは中華料理での経験も長いらしいです。黒毛和牛のラー油も大変おいしかったです。
次は子持ち鮎の赤ワイン煮込みでございます。これは最高においしかったですね。もう鮎の原形がわからない位に煮込まれていて、口の中でとろけるような感じです。最高でした。
次にいただきましたが、オマールエビとアスパラのソテーと堀川ごぼうのブルーテです。アスパラガスや原木椎茸やオマール海老のソースが最高でした。
そして、次にいただいたのは、鱧のポワレでございます。これも最高でございました。
祇園豆と、そして赤蕪ソースシブレットが最高でした。
そして次に出てきましたのが、シストロン産子羊のロティーです。これは最高のメイン料理ですね。かぶらの間引き菜と南京のテリーヌです。そしてお店のおすすめでトリュフのトッピングを頂きました♪最高でした。
そして、デザートは、葛切りと白木とアングレースで京都のさとうきびで作った黒蜜です。
そして、いろいろな仕立てのぶどうとまいたけのブリュレ、そしてソルベ、そして最後は小さな大きさお茶菓子でした。とてもおいしいお菓子でした。カヌレやココナッツのお菓子も最高でした。
