麻布かりんと 美味しいかりんとの数々

 とっても食べて楽しいかりんとでした。小分けのパッケージがたくさんはいっていて、美味しいかりんと、様々なかりんとを楽しむことができます。こういったパッケージは非常に手間がかかっているのですがお菓子を食べる楽しみを与えてくれます。お菓子というのは食べるだけではなく、パッケージをあけるたのしみ、見る楽しみもあります。そんなことを感じさせてくれますね

とっても美味しいMINIMALの美味しいケーキ、麻布台ヒルズにて

 今日は麻布台ヒルズで買い物、今日買ったのはこちらのお店での麻布台ヒルズスペシャルバージョンのケーキであります。しっとりとやきあがったケーキは甘さも程よい感じで、とても美味しかったです。私は強めのエスプレッソで甘さとバランスをもちながらこちらのケーキをいただくことが大好きなのです。とっても美味しかったです。最高でした。

ショコラティエ・エリカ

 今日は、白金にでかけて買い物、こちらのチョコレートは私が大好きなお店でもあり、たびたび購入しています。今日はこちらで美味しいチョコレートを購入しました。ホワイトデーというこもあり、とてもお美味しいチョコレートがお店にいっぱい。家内と一緒に今日はこちらのチョコレートを購入しています。口のなかでとろけるようなチョコレートは味わいの深さを感じます。

SWEETS AND DELI 大手町にて美味しいレーズンパイ

 私はここのお店が大好きで、特にすきなのがレーズンパイなのです。ここのレーズンパイは外側がしっとりしていて、なかからとても美味しいレーズンとバニラのクリームです。とってもその組み合わせが味わいがふかくてとても美味しいのです。今日もおいしいレーズンパイを楽しみました。最高でございました。紅茶にもコーヒーにもあうスイーツです

越谷にてフレンチ 古民家にてuetro

 越谷の重要文化財の一角にあるお店です。この一角は歴史ある古民家です。

中に入りとタイムスリップしたようです。

今日はコース料理にしました。最初はアミューズです。豪勢なアミューズでした。鶏の白レバーのテリーヌ、パウンドピースケーキの上に乗りさらには金柑ジャム、カリフラワーのムースに上にはホテルイカです。そして鹿肉と猪のパテとカンパーニュ下にはコーヒーが香を添えます。そしてフォアグラのブリュレにブランド豚梅山豚の豚肉のリエットと最高でした。最高のアミューズでした。

次の前菜は菊芋のサラダ仕立て

したには菊芋のピューレに上にはスライスした生の菊芋そしてハモンセラーノの生ハムに生のマッシュルームです。上からたっぷりチーズが注がれ料理全体にコクを出します。

次はマダラのシューファルシです。キャベツと包み込んだ料理です。中には真鱈のブランダードです。これはフランスの郷土料理でかき混ぜるという意味らしいです。ニンニクやお芋とかき混ぜる料理らしいです。そして周りはキャベツでラップして、上からは新玉ねぎのポタージュが味わいをリッチにします。

春を感じる素晴らしい一皿です。

最後の前菜は埼玉県産の豚バラ肉のビール煮込みです。カルボナードと言います。これがジューシーで柔らかくて最高でした。

そしてメインは蝦夷鹿の赤ワインソースソテー

です。スナップエンドウにミニトマト、スナップセニョールが味わいを添えます。　最後に藁焼きで香をつけてます。最高でした。

そしてデザートはベリーのジャムが乗ったチーズケーキです。アイスコーヒーをいただきました。

最高でした。美味しいデザートでした。とっても雰囲気が良いお店でした。