鈴懸 麻布台ヒルズ店 (神谷町、六本木一丁目、虎ノ門ヒルズ / 和菓子、大福、どら焼

 とっても美味しいすずかけ、いつもこちらのお店でゼリーなど清涼感のあるスイーツをいただいております。お店もとてもおしゃれで、買い物をしていて大変楽しい場所です。

ゼリーはあまさほどよく、夏に一息ほっとしたひと時を与えてくれます。フルーツ系のゼリーがとても美味しく、満足感が高いです。かごも非常におしゃれで高級感をかもしだしております

アマルフィイ・モデルナ (東京、大手町、二重橋前 / イタリアン、パスタ、洋食)

 久しぶりに来店　日記を見たら前回は2011年です。以前は近くがオフィス　オアゾ内にオフィスがあったので愛用してました。

久しぶりに参りました。

最初は美味しいローストハム　最高でした

次は美味しい前菜盛り合わせ　

メジマグロ

パテドカンパーニュ、豚肉、そして美味しい鶏肉パテ、豚肉のプッタネスカ（娼婦風）ソース

白瓜、ベニスグレ大根です。最高でした。

パスタは夏野菜のトマト煮込みのアラビアータとモッチェレラチーズのスパゲッティバジル風味

これは最高のパスタでした。

そして次は鮎のコンフィ　ジェノベーゼ　、夏野菜のピクルス添え

そして栃木県那須高原豚肉のロースです。タスマニアのマスタードソースでいただきました。

最後は美味しいデザートをいただきました。

最高でした。

読書）小さな会社は戦略が９割

 

頑張っても成果がでない、最初に変えるべきことはやめることを決めること

やらないことを決めることだ。戦略はフォーカスであり、リソース制約があるなかで勝てる戦略を選ぶこと、ナンバーワンじゃないのにナンバーワンの戦略をとってはいけない

読書）IKIGAI

 

これだけ多言語に翻訳されている本はない。IKIGAIという概念は英語にはない。シンプルに豊かに生きること、

世界的ベストセラー、エクター・ガルシア、フランセスク・ミラレスがかいている。

日本の生きがいという概念を通じて長く幸せな人生を生きることの重要性をかいている。

好きなこと、得意なこと、世の中に求められていること、そして収入が得られることこうしたことを見つけることが大事だ。

読書）人文知は武器になる 山口周 深井龍之介

 

世界のエリートはなぜ歴史を学ぶのか

シリコンバレーの大物も哲学を学んできた人が多いという事実

ピーターティールなどもスタンフォードの哲学をでている

こうした事実は人文知を知ることにより、深い洞察力を持つことを示している

ヘーゲル、シュペングラーなどを学ぶことが大事だ

こうした歴史を学んできた学問からは古きから将来への未来を洞察する力を養うこととなる

思想家	生没年	主な著作・概念	歴史・時間に対する考え方
ヘーゲル	1770–1831	『精神現象学』 『歴史哲学講義』	弁証法（テーゼとアンチテーゼの矛盾を高次に統合する止揚）
ニーチェ	1844–1900	『ツァラトゥストラはかく語りき』 「神は死んだ」	永劫回帰（歴史や時間は進歩せず、同じことが無限に繰り返される円環）
シュペングラー	1880–1936	『西洋の没落』	文化形態学（文化を一つの有機体とみなし、誕生から衰退・文明化への寿命を描く）

読書）リクルートWORKS 197号

 

今回の特集ではロンジェビティについての特集

如何に生涯現役でいるか、また能力のある従業員を生涯戦力化するかが大事である。

そうしたなか細胞オートファジー機能　細胞の自らのメンテナンス機能

細胞内の不要な物質を分解するお掃除機能のようなもの

私はファストニング　16時間断食しているがこれもオートファジー機能に有効といわれている

読書） Ai中心の経営 ラム バラ

 ラム・バラらによる『AI中心の経営 The AI-Centered Enterprise：ACE（エース）への組織改革』は、部分的なAI活用から脱却し、AIを組織の中心に据えて意思決定とプロセスを全体最適化する「AI中心企業（ACE）」への変革を提案する実践ガイドです。文脈を理解するAIを活用し、非構造化データの再編と人間とAIの協働（3Cフレームワーク）を通じて、企業を超えた価値ネットワークの構築を目指すことが大事。

これは実体験でもわかること。Aiを中心に考え、文脈の理解をさせつつも、非構造データを整理し、人との協働を実現できる会社こそた成長する会社なのだ