ラシェット・ブランシュ （L’Assiette Blanche） フレンチ 白金

御店の入り口　

ブランマンジェは美味しかった

クリームブリュレも結局私が食べました（二人分デザートをいただく）

これがメインの和牛頬肉赤ワイン煮

ゆであげ白アスパラガスとホタテのポアレ

鰆の燻製と人参サラダ

フランスパンにチーズとベーコンがのったもの

最初の一口

今日はラシェット　ブランシュでランチをしました。メインは和牛頬肉の赤ワイン煮マッシュしたニンジンとマッシュポテトがサイドディッシュ。　　ニンジンは美味しかったな

　前菜は鰆の燻製と人参のサラダ、白アスパラガスとホタテのポアレ。

デザートはブランマンジェとクルミのクリームブリュレでした。

ここは時折いきますが、相変わらず女の人ばかり。今日も店内に男は私だけ

なぜか家内はいつも格別の扱い。私は何度いっても覚えてもらえません。悲しい

きっと家内の付き人くらいに思われているのでしょう

店名ラシェット・ブランシュ （L’Assiette Blanche）フレンチ TEL 03-5420-6720 住所　東京都港区白金　3-2-2 パール白金　１Ｆ

後輩と食事（3月25日）

今日は後輩二人と食事をしました。（市ヶ谷）
私は中途採用なので、気楽に話せる友人が社内にいないので、ほんの一時、安らぎの時間でした。
残念ながらうち、お一人は急な仕事で9時40分くらいに会社に戻っていきましたが、11時くらいまで御話できました。

僕にとってはいい息抜きになりました。御二人さま、ありがとうございます。

今日は大手企業 会長と面会。後輩に同席してもらいました

地震の話から始まり、アメリカ時代に経験した９１１、テロ対応、リーダーシップ、グローバルビジネス、ビジネスマンに求められる要件など話していたらあっという間に1時間30分以上経過。明るかった外が夕暮れ時を迎えていました。後輩にとっても良い経験になったようで、僕は嬉しかったです。

3月25日、後輩と一緒にアメリカ駐在時代に御世話になった某大企業会長と面会していました。

テロのころの思いで、テロの頃に感じたリーダーシップの重要性、ビジネスにおける英語の重要性、グローバルビジネスについて語り合いました。

後輩にとってもいい経験になったようで、良かったです。

可愛い後輩と備長でひつまぶしを食す

今日は可愛い後輩と銀座　備長でひつまぶしを食べました。
久しぶりの備長でした。僕は西麻布の八百徳とも考えたのですが、ひつまぶしがリクエストだったので、備長がやっぱり王道かと思いました。

備長は以前は食べるのに長い列を作ったのですが、今回いったらガラガラ、これも地震の影響でしょうか。。

今日のスカイツリー 3月25日

今日はこんな感じでした。3月25日　朝6時くらい

上野公園の桜が開花してました

上野公園でも桜が

上野公園の桜

これは川口の桜

これも川口の桜

仕事中にとった、浜松町近く　芝浦の桜

旧岩崎邸庭園から上野へ抜ける

震災があった後とは思えないのどかな日でした

上野　不忍池には春が　

岩崎邸庭園を散歩

邸宅の横にあるビリヤード場

ビリヤード場建物

外からみたビリヤード場

邸宅横から

中庭から

斜めからみた邸宅

これが和館。

洋館

中庭から正面

ベランダも素敵でした

中庭から和館を見る

和館　横から

出口からみた和館

和館　中　

正面から見た旧岩崎邸

邸宅入口

岩崎家　ゆかりの都立庭園。六義園、清澄庭園などがある。

重要文化財　旧岩崎邸庭園

丸の内 LA MAISON DE CHOCOLAT

チョコレートを買いに当店に来ました。マカロン、チョコレートなどを見て、チョコレートとマカロン購入。

パティスリー・サダハル・アオキ・パリでも少し見ましたがここでは購入せず。

チョコやマカロンが好きなので、こうしたお店巡りを楽しみます。

APICIUS 有楽町 フレンチ ③

長崎産白アスパラガスの前菜（オランデーズソース）

家内の前菜のビシソワーズ（冷製フォワグラとコニャックのゼリーとともに）

僕の前菜　鰯マリネ　”ハモス”を添えて

これはレストランオープン当初から歴史あるパンとのこと

デザートは6種類くらいのケーキ、③種類ずつのアイス、シャーベットから選択できます

お皿には店名が刻まれています

家内が食べたのはムツのポワレ、トマトのファルス添え

メインは国産和牛ランプ肉のステーキ、赤ワインソースでした。これは美味しかった。

今日食べたお料理です。

APICIUS 有楽町 フレンチ ②

こんな素敵な食器を使っています。CHRSTFLEなのですが通常　CHRSTFLEは銀食器。しかしながら金を入れています。銀食器のメーカーに金をいれさせることは通常はとても難しいらしく、APICIUS以前の例としてはアラブ国王しかいないとのこと。（お店の方のお話）