APICIUS 有楽町 フレンチ ③

長崎産白アスパラガスの前菜（オランデーズソース）

家内の前菜のビシソワーズ（冷製フォワグラとコニャックのゼリーとともに）

僕の前菜　鰯マリネ　”ハモス”を添えて

これはレストランオープン当初から歴史あるパンとのこと

デザートは6種類くらいのケーキ、③種類ずつのアイス、シャーベットから選択できます

お皿には店名が刻まれています

家内が食べたのはムツのポワレ、トマトのファルス添え

メインは国産和牛ランプ肉のステーキ、赤ワインソースでした。これは美味しかった。

今日食べたお料理です。