リストランティーノ ルベロ (目黒、白金台、五反田 / イタリアン)

 約10年ぶりの来店でした。久しぶりでしたがお店はほんと健在でパワーアップ　美味しさは格別です。　

そしてコース開始です。

最初は美味しい栗マロンかぼちゃ　とんか豆

そして美味しいタリターラ　青森大間

の本鮪　サルサヴェルテでした。　エディブルフラワーは彩り加えます。そして美味しいフルーツトマトが甘さで味わいを豊かにします。

次は美味しいフリットです。鱧です。熟成バルサミコに美味しい柑橘類で香りを出しています♪料理は香りから楽しみその後味覚をじっくり味わうこと。これが大事だと思わせてくれる逸品でした。

そしてパスタです。真蛸のラグーです。プッタネスカです。マッファルディーネという最高の波打ちパスタ

フィテッシュトマト　アンチョビ　にケッパーも最高でした。

そして青森の鴨です。炭火焼きでじっくり調理されており、とってもジューシーなお肉です。ラズベリーのジャムをつけていただきました。最高でした。

そして最後はとっても美味しいモンブランです。すごくラム酒がきいていて、甘さがひきたちました。といってくどさがないんです。非常においしかったですね。繊細な細部までのこだわりを感じました。

お店は目黒の一軒家なのですが座席は今日もいっぱいでした。昔はアラカルトがありましたが、今はやめたようです。やはりアラカルトを続けるのは相当大変だと思いました。これからもよいお店であり続けてください。応援しています。！