小笠原伯爵邸に参りました
これが入口
中で食事前にくつろぎました
建物の細部を見ているだけで、とても楽しいです
中庭があります。
今日の食事は イベリコウレサと茸のソフリトのロール
たらば蟹のラビオリ仕立て ムール貝のドーム トマトのエクスプレッション
フォアグラのガナッシュ
さい巻きエビと黄色いトランペットのアロス ピメントンチョリセロ風味
ヒラメのプランチャとアオリイカのタリアテール 茸のエッセンス
牛フィレ肉
ゴマとカルピスのナティージャ
アマレット風味のマスカルポーネムース
ほうじ茶アイス でした。
かなりたくさんではちきれそうになりました
小笠原伯爵邸
スペイン料理
０３ ３３５９ ５８３０
東京都新宿区河田町１０－１０
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