このマドレーヌ、家内がＨＥＲＭＥＳのパーティに招待されて、もらってきたものなんですが、とてつもなく美味しかった！！ 流石ＨＥＲＭＥＳ！。バタークリームで有名なお店のようです。ＥＣＨＩＲＥというフランスのお菓子屋さんで、いただいたのはマドレーヌ。バタークリームの生ケーキで、こくのある味、かつ口の中でとろけるような食感でした。このお店、フランスの発酵バター専門店なのですがフランスでは発酵バターがメインとのこと。発酵バターはクリームを乳酸発酵させてから作るバターで、ヨーグルトのような酸味と香りがあります。とても美味しかったです。
次はお店で買おう！
ＥＣＨＩＲＥはブリックスクエア内にあります。フランスの発酵バター 専門店です
千代田区丸の内二丁目6番1号
丸の内ブリックスクエア１Ｆ
0 件のコメント:
コメントを投稿