レストラン ピウ 【旧店名】クッキアイノ ピウ イプシロン） とても美味しいイタリアン 銀座にて

とても美味しかった。こじんまりとした店内にテーブルが並び、狭いお店なのですが

なんとなくあたたかい感じがする店内でした

食事も大変美味しかったです。元々クッキアイノが名高かったころのシェフ　今のクッキアイノはひどい店になってしまいましたが

シェフは移転をし、今は名前をまったく違う名前にしています

今日のはCORSO 　DEGSTAZIONE

　AMUZHEはあきなすのポタージュ、フランス産栗とスペックのフリット

ANTIPASO　FREDDOは天然まだこ　のカルピオーネ　サフラン風味

　ハーブのサラダとともに

１　PASTA
　新さんまと万能寺とうがらしのトマトソース
　ジャガイモのニョッキ、伊達からすみぞえ

２PASTA
　グアンチャーレとグリーアスパラガスのカルボナーラ

　タリアテッレ

CHUCCHIAINO
　熊本産阿蘇あか芋のラグーとリコッタチーズをつめた九里いものアニヨロッティ
　
SECOND　PIATTO
　ストラッチャテッラをつめた子牛のロースト　、12年熟成のバルサミコスソース

DOLCEは紫いもとマスカルボーネチーズのムース

とても美味しかったです