伯雲 (外苑前、表参道、乃木坂 / 日本料理)

 さすがミシュラン店でした。最高の美味しいディナーをいただきました。

南青山の美味しい美味しいディナーをいただきました。最高でした。

最初に飲み物は烏龍茶をいただき、コースを待ちました。今日は8時30分の一斉スタートのコースに参加しました。

さてコース開始です。最初は北海道の焼きとうもろこしの茶碗蒸しです。これはほんと甘い‼️最高に美味しいです。北海道のとうもろこしの甘味が存分発揮してされてます。最高でした。

そして鰻白焼　うずしおとワサビと酢橘でいただきました。

そして黒鮑と枝豆とジンジャーソースです。

さて削りたての美味しい鰹節をいただき次の料理を待ちます♪

鱧の美味しいお椀です。鱧の下には美味しい茄子そしてオクラが美味しくハーモニーです。最高でした。

徳島のおこぜです。マリネです。最高でした。

次にいただいたのは、美味しい

そして鰹のたたきです。塩で味がついてます。塩たたきです。大変美味しいカツオの塩たたきでした。美味しいです。

そしてさっきまで元気に泳いでいた鮎をいただきました。最高でした。こんがり焼き上がっていて最高でした。たけ酢でいただきました。最高でした。

アオリイカと潤菜と

を練り込んだそうめんです。

そして次はすっぽんの出汁で炊いた冬瓜と蟹のあんかけです。冬瓜がとっても美味しかったですね。最高でした。

次は美味しい青森のスモークした鴨のわらやきです。

万願寺とうがらしの炭火焼きです。どちらも最高でした。最高のメイン料理ですね。

そして食事は鰻のひつまぶしの土鍋ご飯でした。最高でした。

最初は鰻丼としていただきまして山椒たっぷりかけました。次は出汁を入れていただきました。最高でした。

そして次にいただいたのは美味しいお蕎麦をいただきました。これもまた最高でした。

そしてゆずそばです。ほんのり柚木の香りが最高でした。最高の柚木そばでした。

そしてデザートは宮崎のマンゴーとヨーグルトのアイスです。最高でした。

そしてもう一つの水菓子です。最高の水羊羹でした。最後は抹茶をいただきました。最高でした。