馬車道 大かわ (馬車道、関内、日本大通り / 日本料理) 横浜にて素晴らしい和食

 とっても優しい味わいであり気遣いのお店でした。素晴らしいコースでした。最初は白子と舞茸の茶碗蒸しです。最初っからびっくりです。美味しいです。最高でした。

次は鯖寿司です。このお店の名物であります。すごく上質な鯖寿司で海苔がパリパリでサバが新鮮で臭みがゼロ　口の中で潮の香りが広がっていきました。

次は会津の馬刺しです。ヒレとサーロインです。柔らかくて美味しいです。

次はお造りです。銚子のカツオと大間のヒラメです。どちらも最高の味わいでした。広島の紅葉醤油と土佐醤油とポン酢を使い分けていただきました。土瓶蒸しのスープを入れる容器はスープを入れると紅葉になりました。素晴らしい気遣いですね♪♪

そして八寸は柿の白和えと稲穂　ポップコーンみたいに揚がってます。美味しい

そして秋刀魚とエリンギと大根に蟹真丈とおおまさりの落花生　中にはマスカルポーネチーズです。最高でした。春菊のおひたしも最高でした。次は宮崎牛のサーロインです。これまた最高でした。炭火でじっくり焼かれてます。松茸と万願寺とうがらしが添えます。山ワサビと醤油でいただきました。最高でした

そしてムカゴと穴子が入ったレンコン饅頭も最高でした。

そして松茸のあんかけが最高に美味しかったです。

さらに最後はしめじと栗の炊き込みご飯です。最高でした。

デザートはグランマンジェと抹茶が底に　これも最高でした。ピオーネとみかんのゼリーも最高でした。さらにバナナとリンゴが入っている最中も最高でした。

とっても素晴らしいお店でした。

そして松茸の土瓶蒸しです。最初はスープだけ　次はスープに酢橘をかけて

最後は中の具をいただきました。最高でした。