Ristorante Crocifisso 横浜の美味しいイタリアン

 とっても美味しいシチリア料理の店でした。最高でしたね。

ランチコースですが

青森県産新時代かぼちゃのブティーノ　鵠沼魚醤です。甘いかぼちゃのプリン仕立てですね。

そしてサーモンムース　野菜のアグロドルチェとインサラータです。蔓紫が最高でした。間にはくるみです。素晴らしいですね。

そしてシチリアの古代小麦を使った美味しいパンが参りました。

アンティーアストは

牛肉と蓮根もトラメッティーノ　紫芋とパルミジャーノです。牛もも肉を挟み揚げにしています。最高でした。

パスタは

明石蛸と大黒舞茸とオリーブ　シチリア風パン粉かけです。リングイネ　ヒラたいパスタに上からパン粉がまぶされていて最高でした。

次のパスタは茄子のボロネーゼ　ホワイトセロリとフェンネル風味

メインは本日の鮮魚　オナガダイです。百合根とバーニャカウダのソースが最高でしたね。蕪の葉っぱの部分のソースも最高でしたね

お肉のメインは新潟県産越後もち豚のロースト　ピッツアイオーラです。バジリコソースとトマトソースも最高でした。上には万願寺とうがらしです。

そしてデザートとカフェです。自家製ティラミス

です。エスプーマは窒素ガスでふわっと仕上がってます。