歴史ある重厚感のあるフレンチ ロゼット 丸の内

歴史ある重厚感のあるフレンチ　ロゼット　丸の内

歴史がありとてもよい雰囲気のフレンチでした。仕事で使ったのですが、オフィシャルな会議にもいいと思います。重厚感のある建物、歴史的にも非常に勝ちが高い建物で、エレベータにも歴史を感じさせるものがありました。地下にいき、入り口を通るとレセプションがあり、名前を記入します。なかにはいるとバーラウンジがあります。

そこがまた素晴らしい空間でした。

そこからレストランに通されます

今日のディナーも素晴らしかった

アミューズは

　北海道の桜鱒のマリネ　空豆、スナップエンドウ、うるい　

　　素晴らしい一品でした。　花に飾られたボックスが素晴らしかったです

そして前菜

淡路島のオニオンと新ジャガイモのソテー、トリュフの香り

そして、魚料理のメイン

　これが長崎イトヨリヴァプール

　筍ポワレと春菊のブイヨン仕立て、これも最高でした

そして肉料理

　フランスビュルゴー家シャラン鴨のロティ

　メープル香るジャドカナール　

　ビーツのアクセントでいただきます

最後のデザートは

　ホワイトチョコレートムース

　日向夏コンフィチュールとともにいただきました

大変美味しいディナーでした

明治時代にタイムスリップしたような経験でした　＃

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