川口に昔お店があった頃はよく食べてたお店です。北浦和に移動して以来お久しぶりで来店しましたー。しかしながら味の進化に感動致しました。シンプルに醤油ラーメンをいただきましたがとにかく味が進化してました。太めの麺は昔のまんまです。この麺がもちもちなんですが、しっかり腰があって、とにかく食べ応えがある。かんだときの味わいの深さと腰、のバランスが素晴らしい。 そして、スープがとにかくおいしくよりコクを感じました。とにかく美味しかったです。
北浦和を散策して、このお店 カラマリをみつけました
ここ最近人気があり、予約がとれないみたい
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