上野広小路の交差点から松坂屋を背にして歩き、
住友信託ビルのあるところを左折すると2件目だ
これが入り口
見せにはいると七味と山椒がある
カウンターでしこむ
カウンターは清潔感があふれる
さあ、３５００円の焼き鳥コースを頼んだ
最初の前菜である
牛乳ゴマ豆腐ととりみそ大根である
これがとても美味しかった
二品目はサラダ
おそらくポテトサラダに明太子がはいっているのでは
ぴりっとからくて美味しかった
それにトマトも新鮮だ
そして上に昆布がのっている
三品目がパンのうえにレバーパテー
これが美味しかった
レバーパテーとパンの組み合わせが最高だ
いくとでも食べれそうだ
京鴨の和風ローストが出てきた
半熟卵とししとう
京鴨が柔らかくて究極に美味しかった
さあ、これから串が出てくるのでお皿が準備された。
これはオリジナルのお皿
このお皿がなかなかおしゃれ
最初の串がささみである
わさびをたくさんつけて食べる。
とても美味しいささみであった
こういった火の通し方って絶妙
中は少し生
串たてもオリジナル
そして二品目は肝が出てくる
この肝がとても美味しかった
とても柔らかい
七味をたくさんかけて食べた
三品目が京鴨である
京鴨はとても柔らかく、美味しかった
四品目は軟骨
この軟骨がこりこりして、とても歯ざわりがよく、美味しかった
あきない組み合わせである
５品目はふりそでである。
ふりそでは肩から手羽元までの肉である。鶏の手の部分かが着物の振袖ににていることから
そうよばれている。
ほどよい脂肪とうまみのある部分だ
このふりそでが柔らかくて最高
そして最後が梅茶漬け
鳥でだしがとられていて美味しかった
最後のデザートはいちご
お店のなかは清潔感があふれている
きてよかったお店。絶対お勧めである
炭火焼き鳥 鳥恵 上野広小路
０３ ３８３６ ０２１１
東京都文京区湯島３－４０－８ 栗田ビル１F
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