フィリップ・ミル 東京 (乃木坂、六本木、六本木一丁目 / フレンチ、イノベーティブ)

 何度もこちらのお店を使っていますが毎度本当に素晴らしい食材と料理です

今日は素晴らしいAMUSEの数々、本当に見ていても楽しい食材ばかり

前菜は黒毛和牛タルタル、グリーンピース、こがしバターが子おばしい、サバイヨンです

次が黒ほろほろ鶏のファルシー

　メークインとアーティチョークのミルフィーユ　ジュ　ソース

次がキウイとライムのマルムラードです。ミントのオイル、ハーブのソルベが最高

　アネット香クレームです

そしてキルシュ香るババロア、グリオットのソルベとアルムラード

　　ショコラのアクセント

小菓子もとても美味しかったです。