銀座 鮨 しょう介 (銀座一丁目、京橋、有楽町 / 寿司、海鮮、日本料理)

 激戦区銀座でこれだけ割安で寿司を提供していることが奇跡的だ。おまけに日本酒とのペアリングも最高でした。最高に美味しかったです♪

まず先付けは、ホタルイカ、もずく、菜の花、と最高でした。

次はお造りです♪ヒラメとハマボウフです。最高でした。

ここでお酒のペアリング開始ですが伯楽星から開始です。これはJALのファーストクラスでも提供されている美味しい日本酒だ。

次は美味しいタコと牡蠣である。これも最高でした。

そして美味しいホタテの海苔巻きである。これも最高でした。

次はナマコでした。これも最高でした。

次のお酒は楯野川でした。これまた最高の酒でした。

そして太刀魚です。美味しいです。

そして美味しい茶ゃわんむしです。これも最高でした

今度は握りです。握りはマグロ、ヒラメ、生ウニ、コウイカ、コハダでした。最高でした。

こちらもお寿司の特徴は、赤いお酢と白いオスのいいとこ取りをして組み合わせしているところでございます。それが最高でした。

次の日本酒は　みむろ杉です。

お寿司は大トロ、赤身の炙り、車海老、春子これはタイの稚魚でございます

次の握りはうに、卵、玉子でございます。これも最高でした。

最後は美味しいお味噌汁をいただきました。

日本酒とのペアリング森最高でした。

最後は作をいただきました。最高に美味しいお酒でした。