いつもいつも人形町にくるたびに立ち寄り、いつも行列にあきらめていた柳屋。やっと行くことができました。どれくらいかな、30分くらい並んで、やっと購入することができました。たいやき、180円、とあずきアイス、180円、合計、360円ぽっきりの使用でしたが今回も充実。たいやきはあつあつで、たべるとびっくりするくらい、なかにはあんこがいっぱい。あつあつで、外側はぱりぱり、本当に美味しかった。あずきアイスクリームもぱりぱりという食感と同時になかから冷たいあずきのアイスクリーム。このアイスクリームがとても甘さがひかえめで、美味しいのだ。本当に美味しかったです。並ぶ価値がありますね。
このお店は私たちの定番ですね。今日はランチのコースです。最初の前菜は美味しい温泉卵をいただきます。上には牛蒡のピューレ、そしてトリュフの香りがほんのりします。口の中で牛蒡のピューレと温泉卵がハーモニーを奏でます。素晴らしいですね。そして次の前菜はオマール海老とグリーンピースのムース それに紫ウニ さらにコンソメゼリー さらに下にはオマール海老の下にアメリケーヌソースです。これは最高でした。本当に美味しかったですね♪ アメリケーヌソースはオマール海老の殻を炒めとっているソース。海老の香りがほんのりして自然の恵みを満喫しました。次に鴨とフォアグラの燻製をいただきます。フォアグラを低音調理してスライス、鴨の胸肉はサトウキビの葉に入れて蒸しているらしいです。本当に美味しかったです。
次はお魚のメイン 真鯛です。春野菜と一緒にいただきます。こごみなどが彩ります。伝統的なフランスのソース ムールクランとの相性も素晴らしいですね♪ 生のりがすごく良い味わいを醸しだします。素晴らしいですね♪ そしてお肉のメインは私は和牛フィレ肉のステーキです。ホンドボーソースでいただきました。マデラッシュ、
ブランデー、ポルト酒などがソースには入っているようです。さらに家内のは和牛頰肉の赤ワイン煮込みです。最高に柔らかく美味しかったようです。最高であります。
最後のデザートはカスタードプリン これは味が濃厚で最高でした。そしてルバーブタルト、そしてグレープフルーツのコンポートとアロエのコンポートをいただきました。これまた最高でありました。美味しかったです。
