■３月度メニューのコース料理。 弥生 をいただきました。
○先付 二種 をいただきます。 一、蒸し鮑と花山葵、一、蛍いかとうるい 酢味噌添え
○椀は、車海老真丈 桜葉 桜花です。最高です。
○造り は、中トロ、ウニ、鯛とどれも美味しかったです。
○焼物は、焼き筍 、春ですね。
○温物は、鰻蓮蒸し 八方あん をいただきます。
○止肴は、食彩かどた炭火焼
銀鮭のハラス焼き／銀鮭の塩焼き
○食事、白飯 赤出し汁 香の物をいただきます。
○水菓子 せとか 苺も最高でした。
お店の方もとても親切でした。
ここのトンカツは極上です。最高でした。私は6部位のコースにしたのですが感動の連続でした。まずリブロースですが本当に極上です。そのままありのままお塩だけでいただきます。そしてロース、甘味のお塩 そしてオリーブオイルもかけていただきます。オリジナル からし もつけました。この からし、、も美味しい。そして ひれ です。 まずはそのまま、そしてそのあとに トリュフ塩 インカ天日塩でいただきます。極上に柔らかい肉で口の中でとろけます。最高でした。
それから、出てきたのが、しきんぽ。 これはトリュフ塩、インカ天日塩、そしてさらさらソースからしでいただきます。
次が らんぷ。。。。これも美味しい。さらさらソースとからしで 美味しくいただきます。
最後は、とんとろ。。。これは極上。あまみの御塩と わさび、 オリジナルソース と からし でいただきます。本当に美味しいですね。最後はソースのかかったかつどん ソースカツ丼で締めです。本当に美味しかった、かつ、おなかいっぱいです。
