今日は二回目の利用。前回同様今日も最高でした。
さて、最初にいただいたのは、淡路の鱧です。あものあぶりにくるみのソースという絶品の前菜
そして長崎のおおものコーンのおいしいスープ、糖度はんぱない
次は北海道の北紫雲丹です。これまた最高でした。したにはそうめんが、そしておいものソースがおいしい。
そして勝浦の黒鮑、鮑最高でした
そして宮崎妻地鶏の骨炭汁です。最高でした。出汁がおいしい
そして徳島の鮎、これまたおいしい
鮎の肝も絶妙に味をいろどります
メインは宮崎の都萬牛です。柔らかくてとっても美味しい牛肉でした。
デザートは宮崎パッションフルーツです。宮崎マンゴーもおいしかったです。
そしてクレープサレ、シェフはクレープ屋になりたかったとか
最後はおいしい観音茶でしめました。
和の食材のやさしさが心にしみる、美味しいフレンチでした
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