匠 鮨 おわな (恵比寿、代官山 / 寿司、海鮮)

 本当に美味しくて素晴らしい鮨の握りばかりでした。最高でした。握りが最初から続きます。コースはほとんどにぎり。無駄がないです。

最初は、ヒラメそしてミル貝そしてタチウオこれは一品料理です。そしてイワシさらに鯵、ひかりものが続いてどれも最高のしかったですね。そしてマグロの漬け、次にいただいたのがからみそをからめたそうめん、からみそが絡まっていて大変おいしいそうめん、夏らしかった。最高でした。そしてイチジクとおいしい鮟鱇の肝、とろけそうな鮟鱇の肝と甘いイチジクの組合せが最高ですね

次にいただきましたのが大トロです。この大トロは本当に最高でした。そしてトロタクトロタクの握りと言うのも素晴らしい。とろたくは海苔巻きでいただくことが多いのですがここはトロの握りのなかに沢庵がばぶしてありました。これはユニークです。

そしてホタテの海苔巻き参考においしかったです。新鮮はほたてでした。

どれもこれも本当においしかった、

えびの握りも本当に最高においしかったです。新鮮なクルマエビでした。

そしてのどぐろの握りも最高でした。

最後にウニが参りまして、とてもおいしいウニの海苔巻きでした。

そして最後にお味噌汁が来て終わりです。充実したにぎりコースでした。