今日も最高のディナーでした。由緒ある歴史がある建物で素晴らしい佇まいです。
さて今日は1番奥の個室で外の景色を見ながらお食事です。
最初は先付け 焼きなす玉子しめです。雲丹と車海老にとうもろこしのすり流しも最高でしたね
椀ものはは 薄葛仕立てです
出来立ての毛蟹真薯はじき豆入りです。冬瓜とオクラも最高でしたね。
そしてお造りは 虎魚千利造り
本鮪芋掛け
凌ぎは 鱧天ぷら手巻き寿司
強肴 は飛騨牛すき煮、原木椎茸、賀茂茄子、焼きネギです。これらも最高でしたね♪
さらには留は鮎ご飯実山椒入り、あさり豆味噌仕立てです。
そしてデザートは桃のソルベに桃のコンポートです最高でしたね
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