オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ 最高のフレンチ

 

今日の美味しいフレンチ、最高でしたね

本日は名古屋にてフレンチです。名古屋のミッドランドスクエアの４２階にはおいしいお店がいっぱいあります。オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ 　最高のフレンチでした。

今日のディナーは

最初のアミューズはフィンガーフーズではじまりました。小さなフィナンシェ風の美味しいお料理でした。

そして、

イワシのマリネとタイムの香るジャガイモのエスプマがアミューズとして。これは最高でしたね

そしてフランス産ホワイトアスパラガスとポーチドエッグの温製サラダソース・モリーユ

こちらも最高の前菜でした。

そして、鰆のロースト、ソースセトワーズと菜花のピューレ

オリーブのパネとホタルイカのソテー、クスクス添え、これも最高でした。

そして、リ・ド・ヴォ、地鶏のムースとマスタードのパネ、手長海老のコンフィー、

そしてブッシュ・ア・ラ・レンヌ産

この地鶏のムース、最高でしたね、ソースとパンを一緒にいただくのが美味しかった

そしてプレデセール　つまり別腹という意味です

要するにデザートですね

桜のシブースト　トンカ豆のアイスクリーム

そしてコーヒーのアクセント、

最後は小さな洋菓子　フランス菓子でした。チョコレートの美味しい小さなケーキが最高でしたね。とっても美味しかったです。

＃フランス料理　名古屋

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