日本の冷やす技術

日本人は本当に常温文化がない　と思う
ここのところにきて日本の冷やす技術は益々極めていいるようで、特にコンビニでのアイス珈琲の需要が高まり、氷の需要が格段に増えているようだ
　コクボという会社の氷の技術をみたがミネラルを除去し、周辺から水を凍らせる技術を紹介していた。ミネラルは不純物として真ん中にたまり、透明で凍りにくい純水の氷ができる。
　この小売はセブンイレブンにも使われている。

現在、タイでも事業が行われており、需要が高まっているようだ

キリンビールもフローズン生を展開し、サンミゲルと一緒に香港、マカオで展開している

こうした氷の技術は日本ならでは、ここまで氷にこだわる人種もいないだろう