ＭＯＲＩ 恵比寿 最高に美味しいフレンチ

恵比寿の超隠れ家レストラン。この料理の完成度の高さに今日は感銘を受ける

恵比寿の駅から線路沿いに歩き　5分程度のところにある雑居ビル

３Ｆにあがると当店がある

お店に入り今日の僕らのスペースはテラス付の個室

個室に入りゆったりと腰掛ける。今日のメニュが説明される

さあ、料理がはじまる

最初のアミューズは　新玉葱のブランマンジェ　桜とシャンパーニュのジュレ

　これは絶妙な美味しさ。ほんのりと桜の香りと風味がする

次が黒トリュフとペリゴール産フォアグラ　フレッシュコンフィのクレープ

　これは驚き、本当に風味がクレープみたいだ。あっさりといただけだ。美味しい。最高

次が活き締め　真ハタ　駿河湾産桜海老とパルメザンのガレット

　とても美味しい風味。

そしてメインはブルターニュ産の鴨の胸肉。これは本当に美味しかった

最後に愛媛県宇和島産清五郎農園　ブラッドオレンジレアチーズケーキ　　ガスパチョソース　ショコラジュレなどが入った一皿。これは不思議。とてもさわやかなオレンジの風味

最後は生姜プリン、とろっとろの生姜プリンだ。これも絶品だった。

とても美味しかった。また個室の雰囲気も最高。おちついて食事ができました。最高でした。