TAMANI 六本木 フレンチ

今日のディナーはとても美味しかった
六本木の裏路地、六本木ヒルズからほどちかいところなのですが隠れ家的お店
カウンターとテーブル席があるのですがこじんまりとした感じのお店です。
気に入りました

今日はまずアミューズ
　スペイン産ハモンセラーノ　　14か月の生ハム
　イタリアトスカーナ産　幻の黒豚チンタセネーゼのセラミ
　時期の野菜とオイスターリーフ　トリュフの味噌添え
　季節の温製ポタージュ

季節の前菜
　北海道産ホタテ貝とクルマエビのタルタル　サフランマヨネーズソース
　有機ハーブと花　オリーブオイルのパール添え

そして魚料理は
　長崎県産イトヨリ鯛のロースト　和栗とサツマイモのラグー添え
　イタリア　レソント半島産アンチョビのクリームソースとともに

そして肉料理は鴨でした。

デザートは196度の魔法
とっても美味しいデザート　フルーツたっぷりのフルーツのグラタン、マイナス196度のデザートでした。ドライアイスにつつまれたデザートを熱する不思議なデザートでした。

これはお土産でいただいたマカロンとチョコ

かわいい箱にはいっている

演出も素敵で、食事がおわりひきだしをあけると入っています

＃フランス料理　六本木

＃TAMANI