紫野和久傳 丸の内店 美味しい蟹おかき

私はここの蟹おかきがだいすき。おかきはおかきでもそんじょそこらのとはちがいます。

国産水稲米と冬の味覚ズワイガニというとんでもなく贅沢なくみあわせ

素材のうまみがこれだけでているとはすばらしい

丹念につくられていることを感じながら大切にたべます。

やきあがりも丹念にやきあげているのかと思います。殻ごと蟹をつかているので時折からがありますが、それもまた美味しい。海の幸をワイルドにつかっている感じがします

＃蟹おかき

＃和久傳