BOTANICAで今日食べたコース

とても美味しかったのは、このメイン一皿めの寒鱈のフリット、パルミジャーノ
風味

デザートです。苺のムース。

家内のデザート 。

メインのお肉はオックステールの煮込み、白いんげん豆を添えて。

家内のパスタは

熟成和牛のボロネーゼ、自家製リコッタチーズを添えて。

私のは生雲丹のタリオーニ、カルボナーラ仕立て。

これが前菜。熟成和牛のカルパッチョ、モミザ風。

これが家内の前菜。スカンピとオマール海老の燻製、柿のマリネとコッパを添えて。