様々な企業の多角化、について特集。オクトパスで多角化したのが旭化成、たこ足のようにさまざまなところに事業を広げる。日清紡もそうだ。それに対して凸版はピポット、自分たちの強み、軸足を決めてそこから広げていく方法、これもわかりやすい方法である。クロスに展開したのが味の素、なぜならば多角化においてアミノ酸の技術を使い、半導体材料に出ていった。だれもが予想していなかった方向に出たのである。そしてヤドカリがリクルートなど。
また、リンダグラットンのコラムも面白い。これからの企業、働き方にはWELLBEINGが大事であるという。心の充実である。働くということにより、心が満たされるということがとても大事なのだと思う。働くは単にお金のために行っているのではなく、心を満たしていくことが大事なのである。ということをよく理解した。
最高でした。今日はショートコース
アミューズ 神戸牛 トリュフ そら豆、どれも最高
オシェトラキャビア、北海道産生うに、オマールブルー、鮑、
スコッチサーモンスモーク、ホタテタルタル、カラスミ、パプリカソース、おいしすぎ
黒牛タン炉釜ステーキ フォワグラ炭焼き ブラッドオレンジソース
ヴィンテージバルサミコ を追加
有機野菜サラダをいただきます。肉が続いたので少し安心
神戸牛サーロイン、シャトーブリアン、と松坂牛のシャトーブリアン、をいただきました。豪華。。
御口直しにKOKO炉特製 神戸ビーフカレーパスタ、これも最高
デザート、はあまおうのシャーベット、とジェラート
最後は紅茶でしめです。最高でした。
愛媛県産ヒラメとホタテのソテー 春の香りのパン粉焼き
仔羊のロースト ペコリーノムースを添えて
そしてスイーツ、とても美味しいイチゴのアイスクリームでした。
最後はエスプレッソでしめました。
