以前より、家内が高く評価しているお米にサキホコレという秋田のお米がある。もともと、まったくの無名なお米であったが、佐々木希さんがプロモーション役を担っていることもあり、少し話題にはなった。ただ、当初は全く人気が出ず、値段も安価だったのだが、そのおいしさが一気に広まり、いまは大変な人気となっている。秋田の自然に誇りをもつ生産者の祈り、から誇らしげに咲き広がる、という願いを込めた思いが名前に込められている。名前の通り、そのおいしさは、人びとの評価が伝達される形で、瞬く間に広がった。
お米は、消費が減っているが、やはり、お米のおいしさは日本食の基本である。もっとも美味しい食費は、おこめとお味噌汁、お新香というシンプルな食事のなかにある。もっとも美味しいごちそうは”ごはん”なのである。そう思わせる逸品である。
＃サキホコレ
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