日記）低GI値について、目鱗、食べる順番をかえていこう

 

昨日、テレビを見ていたら、低GI値（グライセミック　インデックス）についての説明があった。食べる順番は大事。ただ、その順番が以外だった。例えばトンカツは早い段階で食べてもいい、チョコレートは朝早く食べるのは低GI値に寄与が高いなどだ。また、朝食はヨーグルトから食べるといいとある。これもまた以外。

この値は血糖値をいかにゆっくり引き上げていくかという値で、血糖値が急激に上昇すると肥満になりやすいなどの悪さをする。

朝チョコレートを食べるとゆっくりとGI値があがり、集中力を維持することができる。

食べ物についての知識がちまたにあふれ、もはや食べ物に対する食べる順番についての情報もあふれすぎて、何が正しいか判断するのも難しいが、ＧＩ値については信頼性も高く、しっかりと理解することは、脳の働き、肥満防止にも役に立つと思った

＃ＧＩ値